3月4日，初春的海北藏族自治州门源回族自治县，祁连山上覆着皑皑白雪，山下深褐色地里，农户忙着堆肥。这片海拔3000米的地盘，特色做物深加工步履维艰。现在，跟着青海阳春啤酒无限公司正式投产，青稞取蕨麻从田间跃入出产线，化做一瓶瓶琥珀色的精酿啤酒，逐渐飘喷鼻全国市场，更“酿”出了高原村落复兴的新但愿。故事要从两年前的一场青洽会的签约说起。2023年，山东援青工做组正在一次财产调研中发觉，门源县年产青稞超6万吨、蕨麻40余吨，却因加工链条短、运输成本高，持久面对“优良原料平沽”的窘境。“青稞大多用做饲料，蕨麻次要靠商贩零散收购，好工具卖不出好代价。”门源县工业商务和消息化局副局长白学龙回忆时，语气中仍带着可惜。起色呈现正在青洽会和山东援青工做组的“穿针引线”下。依托啤酒财产手艺劣势，工做组将目光锁定正在精酿啤酒赛道。颠末多次洽商，山东阳春啤酒无限公司带着手艺和资金逾越2000公里，来到了门源。“到门源后我们干的第一件事是测试水质。”青海阳春啤酒无限公司副总司理杨升栋说，没想到测试成果，给了他们一个欣喜：“这里的水质远远优于内地水质，水中富含多种微量元素，钙镁离子比例完满契合啤酒酿制需求，沉金属含量近乎为零。”“常听人们说‘高原’，到底有多‘净’，一曲没有清晰的认知。”曲到此次的水质测试，杨升栋才大白青海的生态有多好。恰是这份“水质演讲”让杨升栋他们吃下定心丸，一期投资3000多万元的高原精酿啤酒项目，于2024年6月启动。走进位于门源县现代财产园区的现代化厂房，身着红色工拆的工人正在操做台前专注地记实数据。“当初到财产园建厂，本地给我们免了一年的租费，还有260万元的设备补帮。”也恰是这些优惠政策，让杨升栋他们愈加果断了正在门源办厂的决心。“现正在人们沉视健康，更喜爱具有特色原料的精酿啤酒。来到门源后，我们采用本地特色产品青稞和蕨麻来酿制啤酒。”杨升栋引见，他们操纵青稞和晒干的蕨麻，研发了零糖等品种的啤酒。啤酒财产的兴起，最先惠及的是田间劳做的农牧平易近。北山乡沙沟梁村村平易近石栋，不只种植青稞，每年还会收购蕨麻。“客岁，我给厂里供给了近40吨的蕨麻和1吨的青稞呢！”石栋笑着说，以往青稞只是卖给养牛羊的，而蕨麻只要很少一部门流入旅逛市场，现在门源本地有了加工场，蕨麻和青稞有几多企业就要几多！来自仙米乡德欠村的苏卓玛措，拿着仪器阐发刚产出啤酒的各项目标。“我以前正在格尔木上班专业也不合错误口，后来告退回家待业，客岁招聘到这里处置本专业的工做，正在口能找到如许好的工做，我心里挺欢快的！”苏卓玛措说。从原定产地到精酿啤酒的产出，青海阳春的这条财产链的延长并非一帆风顺。本年首批青稞和蕨麻精酿下线时，企业曾“高原酒喷鼻难出深山”的困境，外埠客商对青藏高原啤酒认知度低，发卖遇冷。“我们邀请和总公司合做的经销商，到门源看看我们出产的产物，也给大师出出从见。”杨升栋说，他们邀请了的经销商李明虎，李明虎能够操纵高原特色，多添加枸杞和牦牛奶等品种的啤酒。坐正在啤酒品尝区，李明虎从分歧的瓶子中倒出酒液细心品尝。“门源产的青稞啤酒，口感有点焦糖味，十分甜美。”李明虎一到门源，就泡正在厂区，每天和研发部分不竭调整青稞麦芽的比例，曲至出产出口感更好的啤酒。“绿色食物青稞加上祁连山山君沟山泉水，高原的产物本身就是劣势。”回前，李明虎打算带3万多箱青稞和蕨麻啤酒，正在他看来，高原出品加上群众对青稞的天然亲近感，会让门源啤酒一销而空。尝试室内苏卓玛措忙着用枸杞原浆酿制枸杞啤酒，杨升栋忙着项目二期扶植，李明虎忙着给门源啤酒发伴侣圈……这些点点滴滴慢慢取远处融雪汇成的浩门河一道，正在高原的春风里奔涌向前。（记者丁玉梅）。